Ørred fra Køgebugt

Vores ene nabo (altså lidt op af vejen) er fisker og har egen butik. Mega fedt!
I dag får vi en halv ørred fanget lige ude for mit vindue.
Jeg bager den i ovnen på 180 grader i små 20 minutter. Jeg har drysset med frisk finthakket citrongræs, revet en citron og brugt saften fra halvdelen. Så har fisken fået lidt salt peber og en skvis wazabi med sesam.
Til får vi dampet mega bønner, med sennep,honning og citron
dressing og hakket rå rødløg.